細川亜衣 著
B5変判並製　192頁　定価：2,640円（本体2,400円）
978-4-7949-7259-0 C2077〔2021年5月〕
素材本来がもつおいしさを最大限に引き出すレシピと、独特の世界観で多くのファンがいる料理家・細川亜衣さん。地元の熊本で開く「taishoji料理教室」のレシピをオールカラーで大公開。第一弾は、2016-17年のレシピです。